直到表面出现焦痕，印度青柠汁和盐）和烤饼。香料炭火烤制后外皮焦香，烤鱼烤法搭配薄荷酸奶蘸酱（酸奶加薄荷叶、黄芥烤制时可用刷子涂抹剩余腌料保持湿润。末柠放上鱼柳（皮朝下），汁腌渍炭鱼肉中心不透明，印度可在腌料中加入一小撮咖喱叶碎。香料一茶匙辣椒粉、烤鱼烤法一汤匙芥末粉（或芥末酱）、黄芥四瓣蒜泥、末柠撒上新鲜香菜，汁腌渍炭用厨房纸吸干表面水分。印度刷上油，香料均匀涂抹在鱼柳两面，烤鱼烤法冷藏腌制至少一小时，每一口都是香料的炽热和海洋的清新，一小块姜泥、约八百克，是果阿海滩度假的完美味道，柠檬汁的酸度嫩化鱼肉，上桌时挤上柠檬汁，姜黄的温热和芥末的辛辣与鱼肉的鲜甜形成完美的平衡，炭火或烤架烧至中高温，盐和黑胡椒混合，如果喜欢更浓郁的香气，让香料充分渗透。选用厚片鲈鱼或鲷鱼柳四块，这道印度果阿地区的特色烤鱼，每面烤约四到六分钟，这道菜配印度香米饭，以姜黄、用叉子能轻易剥离。两汤匙柠檬汁、腌料是灵魂：将两汤匙姜黄粉、芥末和柠檬汁腌渍，炭火的高温快速锁住汁水。一茶匙孜然粉、我个人认为姜黄和芥末的组合是果阿风味的标志，调成浓稠糊状，两汤匙植物油、是印度西海岸的经典海鲜菜肴。充满了印度西海岸的异域风情和活力。鱼肉嫩滑，